เมล็ดของพืชถูกบดเพื่อผลิตเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งใช้ในยาและอาหารเสริมเพื่อปรับปรุงสุขภาพของลำไส้และควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด ไซเลียมยังเป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารปราศจากกลูเตน เมล็ดและเปลือกของเมล็ดปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ และเมื่อผสมกับน้ำ จะทำให้เกิดสารเหนียวที่จำลองหน้าที่บางอย่างของกลูเตนในขนมปัง คุณสมบัตินี้ทำให้ไซเลียมเป็นส่วนประกอบสำคัญในขนมปังปราศจากกลูเตน และสามารถนำไปใช้ในขนมอบอื่นๆ ได้หลากหลาย ด้วยขนาดตลาดของอาหารปราศจากกลูเตนที่คาดว่าจะสูงถึง 8.3 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2568 ความต้องการไซเลียมจึงคาดว่าจะเพิ่มขึ้น สารอาหาร พืชมีความไวสูงต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมและโรคต่างๆ ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต แต่ยังรวมถึงราคาและคุณภาพของสินค้าที่มีค่านี้ด้วย “จนถึงปัจจุบัน ความพยายามที่จะปรับปรุงคุณภาพและปริมาณของไซเลี่ยม ฮัสก์ถูกขัดขวางโดยการขาดจีโนมอ้างอิง” ดร. เจมส์ คาวลีย์ แห่งมหาวิทยาลัยแอดิเลด ผู้ซึ่งมาจากคณะวิชาการเกษตร อาหาร และไวน์ และผู้ร่วมวิจัยกล่าว ผู้เขียนการศึกษานี้ "การพัฒนา จีโนมอ้างอิง Plantago ovataคุณภาพสูงไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มโปรแกรมการเพาะพันธุ์เท่านั้น แต่ยังสนับสนุนการทดลองในห้องปฏิบัติการเพื่อทำความเข้าใจวิธีสร้างคาร์โบไฮเดรตในพืชให้ดียิ่งขึ้น ดังนั้นเราจึงสามารถปรับพวกมันให้เหมาะกับการใช้งานด้านอาหารและยา" ผู้เขียนคนแรก Dr Lina Herliana ดำเนินการวิจัยนี้ในขณะที่กำลังศึกษาระดับปริญญาเอกที่ Waite Campus ของมหาวิทยาลัยแอดิเลด "เราคาดการณ์ว่าจีโนมอ้างอิงที่มีอยู่จะนำไปสู่การพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ที่ให้ผลผลิตสูงและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้มากขึ้น ซึ่งจะทำให้การผลิตผลิตภัณฑ์ไซเลียมและราคาเมล็ดหรือแกลบมีเสถียรภาพ" ดร. เฮอร์เลียนากล่าว โครงการระยะยาวเพื่อทำความเข้าใจชีววิทยาพื้นฐานของไซเลียมได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ความเป็นเลิศและโครงการเชื่อมโยงของสภาวิจัยแห่งออสเตรเลีย คาดว่าการค้นพบนี้จะเร่งการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรับปรุงพันธุกรรมและการเพาะพันธุ์ไซเลียม