มะม่วง ( Mangifera indica ) สมาชิกของตระกูลมะม่วงหิมพานต์ ( Anacardiaceae ) และเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สำคัญและปลูกกัน อย่างแพร่หลาย ในโลกเขตร้อน ต้นมะม่วงถือเป็นพืชพื้นเมืองในเอเชียใต้โดยเฉพาะพม่าและรัฐอัสสั มอินเดียและได้มีการพัฒนาพันธุ์พืชจำนวนมาก มะม่วงเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินA , CและDรายละเอียดทางกายภาพผลไม้มะม่วงผลไม้มะม่วงต้นไม้เป็นไม้ไม่ผลัดใบมักมีความสูงถึง 15–18 เมตร (50–60 ฟุต) และมีอายุมาก ใบเรียบง่ายเป็นรูปใบหอก  ความรู้ทั่วไปเรื่องมะม่วง   ยาวได้ถึง 30 ซม. (12 นิ้ว) ดอกมีขนาดเล็ก สีชมพู และมีกลิ่นหอม ออกเป็นช่อช่อปลายขนาดใหญ่ (กระจุกหลวม) บางชนิดมีทั้งเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียในขณะที่บางชนิดมีเพียงเกสรตัวผู้เท่านั้น ผลไม้มีความแตกต่างกันอย่างมากทั้งในด้านขนาดและลักษณะ รูปร่างเป็นรูปไข่ กลม รูปหัวใจ รูปไต หรือยาวเรียว มะม่วงที่เล็กที่สุดมีขนาดไม่ใหญ่กว่าลูกพลัมในขณะที่บางตัวอาจมีน้ำหนัก 1.8 ถึง 2.3 กก. (4 ถึง 5 ปอนด์) พันธุ์บางชนิดมีสีสันฉูดฉาดด้วยเฉดสีแดงและเหลือง ในขณะที่พันธุ์อื่นๆ มีสีเขียวหม่น เมล็ด ขนาดใหญ่เพียง เมล็ดเดียวจะแบน และเนื้อที่อยู่รอบๆ มีสีเหลืองถึงส้ม ชุ่มฉ่ำ และมี รสหวานเผ็ดที่โดดเด่น