บางครั้งฉันก็เอาครีมหรือนมเปรี้ยวออกทั้งหมดแล้วทาแยมที่เปลือกด้านล่าง เติมผลไม้ลงไปและเสิร์ฟแต่ละชิ้นด้วยไอศกรีมที่ฉันโปรดปรานหรือครีมเฟรยเช่หนึ่งก้อน การไม่ใส่พาสตรี้ครีมจะทำให้สูตรทำง่ายขึ้น และยังสามารถใส่ครีมเย็นอื่นๆ เช่น มาสคาร์โปน ครีมฟราย^เช หรือครีมเปรี้ยวที่มีรสหวานเล็กน้อย ไว้รับประทานด้านข้างได้ หากไม่มีพาสตรี้ครีมหรือนมเปรี้ยว ทาร์ตจะคงอยู่ได้นานกว่า มากถึง 3 หรือ 4 ชั่วโมงโดยไม่ต้องแช่เย็น เนื่องจากผลไม้หินหลายชนิดมีสีน้ำตาลหลังจากวางบนทาร์ตผลไม้สด บางครั้งฉันจึงชอบอบเป็นไส้อัลมอนด์ลีลาวดีที่มีรสถั่ว แบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ยังช่วยเสริมอัลมอนด์และสามารถอบลงในไส้ได้ ทาร์ตผลไม้อบเหล่านี้ทนทานกว่า ทาร์ตผลไม้ สดหรือทาร์ตนมเปรี้ยวรสเปรี้ยว และเหมาะสำหรับการเดินทางไปชายหาดหรือปิกนิก การจัดผลไม้บนเปลือกทาร์ตอาจเป็นเรื่องซับซ้อนหรือง่ายตามที่คุณเลือก การเล่นสีสันและความแปลกประหลาดเล็กน้อย หากคุณรู้สึกไม่สบายใจกับการวางผลไม้อย่างระมัดระวัง ให้ลองหั่นผลไม้เป็นก้อนที่มีขนาดใกล้เคียงกัน และโยนเยลลี่ลูกเกดที่ละลายแล้วลงไปเป็นก้อน จากนั้นกองส่วนผสมลงบนเปลือกทาร์ตให้เป็นเนินดินแวววาว แน่นอนว่า หัวใจสำคัญของสูตรอาหารเหล่านี้ก็คือผลไม้ แต่เมื่อพิจารณาจากสูตรพื้นฐานเหล่านี้ที่มีรูปแบบต่างๆ มากมาย คุณจึงสามารถประกอบทาร์ตผลไม้ได้หลากหลายแทบไม่มีที่สิ้นสุดโดยแทบไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าเลย และแทบไม่มีความร้อนเลย