องุ่นเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น กรดฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ แอนโทไซยานิน สติลบีเนส และลิพิด เหล่านี้เป็นสารประกอบที่มีส่วนช่วยให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพขององุ่นและผลิตภัณฑ์จากองุ่น พวกเขามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านจุลชีพ ต้านการอักเสบ และต่อต้านสารก่อมะเร็ง และมีการใช้งานอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารและโภชนเภสัช  ประโยชน์ขององุ่น   การใช้สารสกัดจากองุ่นที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้เชื่อมโยงกับอุบัติการณ์ที่ลดลงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญ ได้แก่ ความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) ภาวะทางคลินิกที่เกี่ยวข้องกับอัตราการเสียชีวิตสูงทั่วโลก ดังนั้นจึงได้รับความสนใจอย่างมากต่อผลิตภัณฑ์จากองุ่นเพื่อบรรเทาและรักษาความดันโลหิตสูง จุดมุ่งหมายของการทบทวนนี้คือเพื่อสรุปสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพขององุ่น