สนับสนุนโดย สล็อต

เราอยู่ในอิสตันบูลเมื่อเราเจออาหารจานอร่อยและเข้าสังคมนี้ ซึ่งเติมเต็มสถานที่ที่มีวัฒนธรรมคล้ายคลึงกันเช่นเดียวกับพิซซ่าในสถานที่อื่น ๆ ด้วยมาตรฐานที่เข้มงวดพอ ๆ กันสำหรับสิ่งที่ทำให้ลามาจูนดี ท็อปปิ้งถูกสับหยาบเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบง่าย แป้งถูกยืดด้วยมืออย่างเชี่ยวชาญ และแฟลตเบรดจะสุกภายในไม่กี่นาทีในเตาอบที่ร้อนระอุ

 

แม้ว่าลามาจูนแท้ๆ แสนอร่อยจะอยู่ไกลเกินเอื้อมสำหรับเด็กๆ ที่พยายามทำสิ่งดีๆ สำหรับวันพ่อ นั่นเป็นเหตุผลที่เราสร้างสูตรนี้สำหรับหนังสือของเรา "ปรุงสิ่งที่คุณมี" ซึ่งใช้วัตถุดิบหลักในครัวเพื่อประกอบอาหารง่าย ๆ ในคืนวันธรรมดา เด็กๆ สามารถช่วยได้ แม้ว่าสูตรอาหารจะใช้เครื่องเตรียมอาหารและเตาอบที่ร้อนจัดก็ตาม

 

เราเปลี่ยนแป้งขนมปังธรรมดาแบบโฮมเมดเป็นขนมปังพิต้าที่ซื้อตามร้าน เพียงผสมส่วนผสมของเนื้อในเครื่องเตรียมอาหารแล้วเกลี่ยลงบนไฟลนก้น จากนั้นอบในเตาอบร้อน เนื้อแกะบดหรือเนื้อวัวจะอร่อยด้วยส่วนผสมของพริกหยวก ผงยี่หร่า และพริกแดง

 

เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นๆ ทำให้นึกถึงของจริงในขณะที่ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

 

เมื่อผสมส่วนผสมของเนื้อ อย่าทำมากเกินไป มิฉะนั้นเนื้ออาจเหนียวได้ ปั่นสองสามครั้งจนเข้ากัน หากต้องการ ปิดท้ายจานด้วยการโรยสมุนไพรสดและโยเกิร์ตเย็นเล็กน้อยเพื่อเสริมเนื้อเครื่องเทศ

 

Lahmajoun ประจำสัปดาห์

 

https://www.177milkstreet.com/recipes/weeknight-lahmajoun

 

เริ่มจนจบ: 30 นาที

 

ทำขนมปังแฟลตเบรดขนาด 8 นิ้วสี่แผ่น

 

ขนมปังพิต้าขนาด 8 นิ้วสี่ชิ้น

 

หอมแดงหรือเหลืองขนาดเล็ก 1 หัว สับหยาบๆ

 

พริกแดงคั่ว ¼ ถ้วย สะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง

 

วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

 

พริกหยวกรมควัน 2 ช้อนชา

 

ยี่หร่าป่น 1½ ช้อนชา

 

เกล็ดพริกแดง¾ช้อนชา

 

เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบด

 

เนื้อดิน 8 ออนซ์หรือเนื้อแกะบด

 

อุ่นเตาอบที่ 500°F โดยวางตะแกรงไว้บน-ล่าง-กลาง จัดขนมปังพิต้าบนแผ่นอบ 2 แผ่น; พักไว้

 

ในเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นหัวหอมจนสับละเอียดประมาณ 5 ชีพจร ใส่พริกคั่ว วางมะเขือเทศ ปาปริก้า ยี่หร่า พริกไทยป่น เกลือ ½ ช้อนชา และพริกไทยดำ 1 ช้อนชา ปั่นจนเนียนประมาณ 10 วินาที ขูดชามตามต้องการ เพิ่มเนื้อและชีพจรจนเข้ากัน 3 หรือ 4 ชีพจร

แปลบทความโดย ทดลองเล่นสล็อต

แบ่งส่วนผสมของเนื้อวัวเท่าๆ กันระหว่างพิต้า (ประมาณอย่างละ ½ ถ้วย) แล้วเกลี่ยให้ทั่วโดยเว้นขอบขนาด ½ นิ้วไว้รอบขอบ นำเข้าอบจนขอบพิต้าเป็นสีน้ำตาลทองและเนื้อร้อน สลับและหมุนถาดอบไปครึ่งทาง 8 ถึง 10 นาที เย็นสักครู่แล้วย้ายไปที่เขียงแล้วหั่นเป็นชิ้น

 

เครื่องปรุงเสริม: ผักชีฝรั่งใบแบนสับสดหรือโยเกิร์ตนมสดหรือมะนาวฝานหรือสะระแหน่สดรวมกันหรือรวมกัน