นักวิจัยและผู้สมัครระดับปริญญาเอกของ UniSA กล่าวว่าผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถเป็นทางเลือกที่ได้ผลและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวที่ใส่ใจเรื่องค่าใช้จ่าย "อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่สามารถปรับเปลี่ยนได้สำหรับโรคเรื้อรัง แต่ชาวออสเตรเลียจำนวนมากยังคงไม่บริโภคอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล" Bracci กล่าว "ชาวออสเตรเลียมักจะรับประทานอาหารที่มีไขมัน เกลือ และน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งสะท้อนถึงการรับประทานอาหารแบบตะวันตก แต่น่าเสียดายที่สิ่งนี้มีส่วนทำให้อัตราการเกิดโรคเบาหวานประเภทสอง โรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคกระดูกพรุนเพิ่มขึ้นด้วย "เพื่อช่วยต่อสู้กับการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อ สุขภาพ หน่วยงานทั่วโลกต่างให้การรับรองอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักมากขึ้น เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นแนวทางที่พวกเขาต้องการในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ความท้าทายคือการที่ผู้คนหันมาใช้สิ่งเหล่านี้ในออสเตรเลีย และหนึ่งในอุปสรรคที่ยิ่งใหญ่ที่สุด เป็นต้นทุนการรับรู้ “อาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่งเสริมให้กินผักและผลไม้ เมล็ดพืชทั้งเมล็ด ถั่ว น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เมล็ดพืช และอาหารทะเล และมีมุมมองว่าอาหารเหล่านี้มีราคาแพงกว่า และด้วยค่าครองชีพที่สูงมากในออสเตรเลีย จึงไม่แปลกใจเลย ที่ผู้คนกำลังระมัดระวังว่าเงินที่หามาอย่างยากลำบากของพวกเขาไปอยู่ที่ไหน